鰻の絹多巻き

利休蒸し

鯛きのこ焼き

前菜4種盛り

さざえのつぼ焼き+ウニと枝豆の琥珀よせ+焼き茄子と穴子のにこごり+いちじくと胡麻のムース。

鱧の梅香揚げ

平目の龍皮昆布